Burgschwalbach.
Italienisches Flair und hausgemachte Spezialitäten: Mit der Neueröffnung der Trattoria „Il Bosco“ in der Scholau erhält Burgschwalbach einen neuen gastronomischen Treffpunkt direkt am Aartalradweg. Hinter dem Restaurant stehen der aus Italien stammende Gastronom Antonio Errico und seine Freundin Isabella Lepore, die sich gemeinsam im Aartal selbstständig gemacht haben.
Antonio Errico stammt aus Salerno in Süditalien. Schon früh entdeckte er seine Leidenschaft für die Gastronomie. „Für mich ist das kein Beruf, sondern eine Berufung“, sagt der Gastronom, der auf mehr als 35 Jahre Erfahrung zurückblickt.
Sein Weg führte ihn zunächst nach München, wo er 25 Jahre lebte und drei eigene Lokale betrieb. Anschließend zog es ihn nach Mittelhessen: Ab 2007 war Errico im „Mühlenkeller“ in Niederbrechen tätig, ehe er 2017 eine Trattoria in Nastätten übernahm. Nach einem weiteren Jahr in Italien entschied er sich für einen Neustart im Aartal.
Die Wahl des Standortes in der Scholau sei kein Zufall gewesen. Zum einen verbindet Errico eine langjährige Freundschaft mit Verpächter Uli Rosstäuscher, zum anderen habe ihn die Lage direkt am Aartalradweg überzeugt. „Die Natur hier ist wunderschön“, erklärt der Gastronom.
Kulinarisch setzt die Trattoria „Il Bosco“ auf klassische italienische Küche mit familiärem Charakter. Neben Pizza, Pasta und frischen Salaten bietet das Restaurant hausgemachte Spezialitäten wie frische Paccheri-Nudeln und gefüllte Maultaschen an. Alle Speisen würden frisch zubereitet. Die Speisekarte sei bewusst kompakter gehalten worden und konzentriere sich stärker auf italienische Gerichte. Im Innenbereich sowie im Außenbereich stehen jeweils 50 Sitzplätze zur Verfügung.
Auch Burgschwalbachs Ortsbürgermeister Daniel Sauerwein begrüßt die Neueröffnung: „Mit großer Freude blicke ich auf die Neueröffnung der Trattoria ‚Il Bosco‘ in der Scholau. Besonders schön ist es, dass neue Pächter gefunden wurden, die mit viel Herzblut und italienischer Gastfreundschaft einen Neuanfang wagen.“
Ebenso hebt Verbandsgemeindebürgermeister Lars Denninghoff die touristisch attraktive Lage hervor. Die Trattoria befinde sich unmittelbar am Aartalradweg, einem beliebten Ziel für Radfahrer und Wanderer. Neben dem Radweg verlaufen mit dem Aar-Höhenweg, dem Sprudelweg, dem Pilgerweg und den „Aarschleifen“ weitere bekannte Wanderstrecken in unmittelbarer Nähe.
Mit der Trattoria „Il Bosco“ gewinnt Burgschwalbach damit einen neuen Anlaufpunkt für Gäste und Einheimische entlang des Aartals.
Interessierte finden die Trattoria „Il Bosco“ auch online bei Instagram und Facebook.
Bild- & Textquelle: Entwicklungsagentur Aar-Einrich / C. Kahl